寒冷冬季不可错过的美味有很多，而今天小编给大家介绍的是——萝卜烧牛肉，这道菜的滋补功效非常好，所以非常适合冬季食用，下面就赶紧来看看这道冬季不可错过的美味吧!
萝卜烧牛肉的材料：
牛肉1千克，黄牛肉最佳，白萝卜250克，姜10克，花椒1克，植物油100毫升，郫县豆瓣90克，料酒25毫升，酱油5毫升，八角1个，草果1个，葱25克，芫荽100克，鲜汤800毫升
萝卜烧牛肉的做法：
1.将白萝卜去皮，然后切滚刀，将萝卜切成约2.5厘米大的块。
2.将牛肉得肋条肉或是带筋络的肉洗干净后放入水中焯水，除去血污和腥味后，捞出冲洗一下表面，然后切成约3厘米大的块待用。
3.将芫荽切成节，姜拍破，再将葱挽成结。豆瓣略剁碎待用。
4.将炒锅置于旺火上，放油烧至三成油温，放豆瓣炒出香味至油成红色时，将牛肉块放入略炒后，将鲜汤倒入后，放入破姜、花椒、八角、草果、料酒、酱油、葱烧沸，再用小火烧约2小时后至牛肉刚软。
5.最后将萝卜放入牛肉中一起烧约30分钟至萝卜和牛肉都嫩糯后，用旺火将汤汁烧稠，起锅舀入凹盘中，撒上芫荽即成。
温馨提示：冬季多吃牛羊肉，可以储存身体热量，这样手脚冰凉的情况就不容易出现了哦!而且牛羊肉不管大家用来怎么吃，都不易长胖哦!因此爱美的mm们也不用担心了。
