老人不宜长期大量食用豆腐

　　豆腐按理来说是老年朋友最适合食用的食物，不管是从口感还是营养来说，都非常适合老年朋友食用，但为什么老人不宜长期大量食用豆腐呢?而长期大量食用豆腐，又可能导致身体出现哪些不适症状呢?带着大家的疑问，一起来寻找答案吧。

　　第一、促使动脉硬化

　　豆制品含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。它会损伤动脉管壁内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，导致动脉硬化形成。

　　第二、促使痛风发作

　　豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，多吃豆腐易导致痛风发作。

　　第三、导致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有的皂角甙，会加速体内碘的排泄。长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。

　　第四、增加肾脏负担

　　在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，不利于身体健康。

　　俗话说：美味不可多贪，看来说得非常有道理，豆腐虽然是好东西，但食用过多，也会对身体造成伤害。