到农贸市场的水果摊买桔子,常听水果商贩说“桔子分公母，公橘子酸，母橘子甜。公母区分主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母橘子，而有小圆点的则为桔子。母桔子底部捏起来感觉软的，多为甜橘子，营养丰富;捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸，就是公橘子。”到底这种说法有没有科学依据?
桔子“公母说”是无科学依据。有的水果贩把桔子果面有坑、形状扁圆如磨盘状的桔子叫母的，果面出尖、味道酸的桔子叫公的。这种仅仅桔子的表面和口感来把橘子分成“公母”的说法是毫无科学依据的。其实柑、橘、橙、柚都属于柑橘类水果。它们味道的酸与甜，和土质、肥料、日照、树龄等有直接关系，产地、品种、形状的不同，橘子的味道也不同。根据经验，长在树龄20年以上的橘树枝头上，接受日照充足，施用农家肥的桔子味道格外甜;长在橘树幼树下施用化肥的橘子味道就较酸。既然桔子分“公母”的说法是不科学的，那么挑选桔子的时候有没有经验可谈呢?专家介绍选桔子还是有经验可言的。比如桔子的表皮，手摸上去的感觉细腻说明皮薄、且水分多;如果拿着比较硬且粗的，就是皮厚的，且水分已流失，存放的时间过长。对于母桔子更有营养的说法，专家也予以否认。
桔子的营养成分橘子具有开胃理气、生津润肺、化痰止咳等功效，可用于脾胃气滞、胸腹胀闷、呃逆少食、胃肠燥热、肺热咳嗽等症。橘子有抑制葡萄球菌的作用，可以升高血压、兴奋心脏、抑制胃肠和子宫运动，还可降低毛细血管的脆性。橘子富含维生素C与柠檬酸，具有美容作用和消除疲劳的作用。桔子由于含有抗癌的类黄酮和限制胆固醇的松烯，可预防癌症、早衰、冠状动脉硬化等症
桔子皮的营养价值：1、由于桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，所以，如果将其洗净晒干与茶叶一样存放，一起冲饮或单独冲饮，能够起到提神、通气的作用，而且气味清香。2、桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，将其洗净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能够清肺化痰，浸泡时间越长，酒味越佳。3、煮粥时放上几片橘子皮，不仅吃起来芳香爽口，而且还开胃。皮肤的好坏与我们人体的内脏联系紧密，把体内的毒素排清了，内环境协调了，皮肤自然也就好了，所以说食用橘子皮可以从体内调节，从而达到美容的效果。
老人和孩子要少吃。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人不可多吃桔子，否则会诱发腹痛、腰膝酸软等病状;有些小孩子吃桔子过多会“上火”，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，儿童不要多吃桔子。
