清蒸螃蟹

秋天是吃螃蟹的季节，但是居家过日子不能总去饭店啊？那怎么早就亲手制作呢？清蒸螃蟹怎么做，看这里吧！

食材：

主料： 螃蟹1000克

辅料：黄酒15克、姜末30克酱油20克、白糖、味精各少许、麻油 15克、香醋50克;

制作方法：

1)将螃蟹用清水流净，放在盛器里;

2)将姜末放在小酒碗内，加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和;

3)另取一小碗，放醋待用;

4)将螃蟹上笼，用火蒸1520分钟，至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。

功效：

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；