健康饮食：吃红薯的注意事项

红薯是冬季健康饮食中的重要组成部分，红薯中含有丰富的淀粉、维生素以及铜、铁等微量元素，红薯的吃法有很多，比如说可以烤、蒸、煮等，红薯怎样才能吃的健康呢？下面小编为大家介绍几个吃红薯的注意事项。

1、红薯不宜生吃

因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化;同时，在煮红薯时，还应当适当地延长蒸煮的时间，这样好使番薯中含有的“气化酶”被破坏掉，吃后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。

2、红薯搭配吃好

如果将红薯和米面搭配着吃，还可以起到蛋白质的互补作用;如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。

3、红薯最好中午吃

这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

以上是几点吃红薯的注意事项，大家在享受美食的同时千万不要忽略，保证每天的健康饮食。