老母鸡汤的做法

养生专家
2013-06-06 00:00:00

鸡肉是一种非常适合人们日常养生的食物,吃鸡肉对身体有很多好处,老母鸡汤更是被大家当作日常养生必不可少的一道佳品。很多孕产妇在生完孩子还有吃老母鸡汤养生的想法,其实从养生的角度来说老母鸡汤并不是很适合产妇食用,因为老母鸡汤相对于平常的鸡肉来说只是脂肪更多而已。


  但是对于胃口实在不好,吃不下去的人来说老母鸡汤的味道更香美,日常适当吃点对身体也是有好处的,老母鸡汤的做法简单,值得大家尝试一下。

  老母鸡汤的做法需要的原料有:两年散养芦花老母鸡一只,老姜,大葱,茶树。清炖老母鸡汤的做法1、洗干净的母鸡在烧开的水中焯一下去血水后(火关了,泡大概3分钟左右)捞出来凉水冲一下(如果想偷懒,不焯也可,将熬出的泡沫撇掉即可); 茶树菇泡发洗净;2、将鸡放砂锅中,放姜片和大葱段、茶树菇;3、大火炖开,开小火炖2-3小时,出锅前5分钟放盐调味(可不放味精)就可以喝汤了。

  很多人认为鸡汤比鸡肉更有营养,因此只喝鸡汤而不吃鸡肉,其实这样的想法是错误的,鸡肉要比鸡汤要有营养,喝鸡汤的时候最好连鸡肉一起吃,这样才是最有利于身体健康的,


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