酸奶机做米酒

养生专家
2013-07-06 00:00:00

酸奶让我们很多人都喜爱,主要也是因为它的营养价值很高,而且对人体的帮助很大,那酸奶机做米酒也是一种新型的制作方式,这样的制作不仅很简单,而且在含有的营养元素上,也都是很不错,米酒让很多人都喜爱,同时驱寒的效果也都是很不错的。

  那酸奶机做米酒如何制作才好呢,也是需要掌握一些技巧,这样我们才能够很好的制作出来,那下面就详细的介绍下,它的制作方法吧!

  酸奶机做米酒的做法:

  1、取适量的米,洗净拿水泡一晚

  2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定。

  3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间挖个小洞

  4、酸奶机开机后里面的温度有40来度。

  5、做米酒大概30多度就够了,所以要想办法降下温,在酸奶机里垫块小毛巾,小毛巾叠大概一公分的高度。

  6、放进做酸奶的小碗

  7、上面再搭块毛巾,最后盖上盖子,大概测了一下,毛巾上的温度有28度。

  830个小时之后米酒出炉了,没什么酒,然后兑了一点开水,那个甜啊,还是热的,一口气干完,真好吃。

  注意事项:

  米,用糥米好吃点,我用的泰国糥米,不过前两天翻本书,好象国产的糥米才是做米酒的正宗原料所有的器皿要先用开水烫过,不能沾油,

  有些做法里提到不能等饭放凉,要乘微温的时候拌酒曲,我想大概是怕温度太低,酒曲不能发挥作用吧。用酸奶机要求不用这么严格,因为酸奶机本身能提供恒定的温度,放凉再拌一样可以。

  不能掺生水,刚开始怕掺了生水不能成功,所以烧了一锅开水等它放凉用,后来发现直接从饮水机里接凉水也行,我想只要是干净的水就可以,不一定非要用凉开水。

  以上就是酸奶机做米酒方法,我们制作的时候,都是可以按照以上的方法进行,不仅可以很轻松的制作出美味的米酒来,而且在含有的营养元素上,也都是很多,那米酒在喝的时候,也是要适量,这样对身体也是一种保护。


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