高压锅炖猪蹄

养生专家
2013-05-01 00:00:00

  现在很多家庭里面都有高压锅,其实利用高压锅做菜是非常方便的,不用看火,操作简单,适合平时比较忙的人群用来烹制晚餐和午餐,可以作为懒人偷懒的方法喔。利用高压锅炖猪蹄,也是超级方便的,高压锅还能有特定的炖制时间,方便极了,这道菜式味道可口,还能有养颜的功效呢,适合一家大小食用。

  高压锅炖猪蹄做法简单,又能够保持住猪蹄的营养物质,是一款居家必备的好菜式。不同的食材可以做出不一样的炖猪蹄,下面为大家介绍高压锅炖猪蹄的两款比较常见的做法,供大家学习和参考。

  高压锅炖猪蹄

  一、高压锅炖猪蹄

  猪蹄子是老少皆宜、男女都爱吃的东西,含有丰富的胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。

  原料:猪蹄、酱油、放入葱姜、盐、花椒、大料。

  做法:

  1、炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄。

  2、凉水下锅,焯出血水。

  3、放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。

  4、然后加水没过猪蹄,喷气后大火15分钟、改小火10分钟。

  5、再焖20分钟,一锅香喷喷的猪蹄就可以出炉了。

  二、高压锅萝卜炖猪蹄

  提到猪蹄,大家都知道是美容补充胶原蛋白的佳品,也是很多爱美的女孩们爱啃的肉食,而白萝卜有赛人参之美称,可见其营养丰富,且有滋补润心、通气活血之功效。

  食材

  主料:白萝卜,猪蹄,蒜,姜,葱各适量。

  配料:酱油、盐、味精等适量。

  厨具:高压锅、盆子等。

  方法/步骤

  1.葱洗净后切成小节,姜蒜去皮后,洗净并菜刀拍开。

  2.白萝卜去根和头后洗净,切成小块。

  3.猪蹄洗净后切小块,并将其放入清水中浸泡半天,中间换一次水,倒去血水,洗净备用。

  4.在炒锅注入冷水,大火烧开,将猪蹄放入,加少许料酒,烫熟后捞出。

  5.将高压锅洗净后,放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜,以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟,即可关火。

  6.等到高压锅冷却后,打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

  相信大家对于高压锅炖猪蹄的做法已经了解清楚了,高压锅炖猪蹄方便又快捷,又不需要花费太多时间和精力,就能享受到美味了。大家可以尝试着根据上面的做法,炮制出美味的高压锅炖猪蹄。虽然多吃猪蹄对于我们身体是很有好处的,但是老年人还是要注意不能过量食用。


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