秘制糖醋排骨的做法

虽然糖醋排骨的做法很多，但是也不及妈妈给我做的糖醋排骨美味，秘制糖醋排骨的做法中排骨要选肋骨，因为肋骨的肉质非常的好，受热也非常的好，做出来的排骨味道也会很好。

原料：

排骨、盐、料酒、酱油、葱、姜、白糖、陈醋、番茄酱

做法：

1、排骨焯水。

2、控水后，用开水再次冲洗一遍。

3、沥干水分后，加盐、料酒、酱油、葱姜丝拌匀，腌制5分钟。

4、腌好的排骨盛于碗中，置于高压锅中蒸制，开锅后4分钟关火。

5、待锅自然凉透后捞出排骨备用。

6、令起油锅，依次下入白糖、陈醋、番茄酱，用铲子不停划炒，小火熬制。

7、待油锅内汤汁粘稠锅底起大泡时，把沥去汤汁的排骨入锅内翻炒，排骨均匀挂汁后，撒入熟芝麻关火。

以上教你的秘制糖醋排骨的做法，你都学会了吗?排骨里富含非常丰富的骨胶原，可以很好的改善贫血，大家可要多加食用。