黄精茯苓煲生蚝

用料：

生蚝肉300克(可用蚝豉75克代替)，鸡肉350克，黄精30克，茯苓30克，红枣12枚，生姜2片。

做法：

生蚝买回后取其肉(没有生蚝用蚝豉代替)，洗净。鸡肉洗净，斩成大块，连同蚝肉一起飞水。用料洗净，红枣去核。黄精、茯苓能用鲜品300克更好。将3000克清水倒进洗净的煲内，将水煲滚，放入全部材料，用小火煲180分钟即可。调味饮汤。

功效：补血养气，滋润心脾。