虫草蒸老鸭 滋阴又助阳

中医推荐3款冬季养生进补食疗方，美味又养生。虫草蒸老鸭，滋阴又助阳;黑芝麻粥，补益肝肾;番茄砂糖藕，健胃开脾。下面就给大家介绍几款补冬几款食疗方：

黑芝麻粥《本草纲木》：

[配料]黑芝麻25克、粳米50克。

[做法]黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮至成粥。

[功效]补益肝肾，滋养五脏。

注：本方更适于中老年体质虚弱者选用，并有预防早衰之功效。

虫草蒸老鸭《本草纲目拾遗》：

[配料]冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。

[做法]老鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可。(也可用气锅蒸)