牡蛎与粥的搭配 鲜嫩营养

说到牡蛎的做法上，大家一定会想到很多，毕竟牡蛎的肉质鲜美，不管用什么样的做法，都不会影响到人们对它的喜爱。那么用牡蛎与粥的搭配，我想大家一定不了解，接下来小编就向大家介绍一下牡蛎粥的制作方法。

材料:

鲜牡蛎12粒，大米200g，紫米50g，白砂糖2茶匙(10g)，盐1/2茶匙(3g)，芝麻香油1茶匙(5g)，油1茶匙(5ml)，香菜碎1/2茶匙(3g)，大葱1段，鲜姜2片，水800ml

做法:

将大米和紫米洗净，放入水(800ml)中浸泡10分钟。大葱段和鲜姜片切成细丝，待用。

鲜牡蛎洗净，沥干水分。用白砂糖(1茶匙)、盐和油拌匀，腌制10分钟。

将泡过的大米和紫米，连同切好的姜丝，一起倒入飞利浦HD4723电饭煲中煮制20分钟。

待粥煮好时放入鲜牡蛎和剩余的白砂糖搅匀，再次煮开。撒上芝麻香油、香菜碎和大葱丝即可。

以上这种牡蛎的做法，极其的营养美味，香浓可口。同时，牡蛎含有钙、锌等多种微量元素，老年人钙磷代谢失衡者多见，更年期后，常有骨质脱钙现象，使用牡蛎补充钙质， 对调整老年人内环境的平衡，有一定帮助。