冬天气候冰冷，人们通常会多吃一些肉类食物来增强抵抗力，但是有些蔬菜也具有这些成效，多吃蔬菜也能弥补能量。那么你晓得哪些蔬菜有摄生保健的成效吗?今日小编就向我们介绍9种合适冬天食用的蔬菜，赶忙来看看吧!
芹菜
含蛋白质、碳水化合物，并含较多的钙、磷、铁、维生素A原、维生素C、维生素P以及烟酸等。芹菜具有健胃、利尿、镇静、降血压、净血调经等作用，也是缺铁性贫血患者的佳蔬。
萝卜
含有较多的水分、维生素C,一定量的钙、磷、碳水化合物及少量的蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分，中医对其医疗和保健功效推崇备至。
白菜
白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡萝卜素、维生素B，有通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、利大小便等功效。
大蒜
大蒜含油丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素B和C以及钙、磷、铁等物质，适量食用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌均有杀灭作用。
葱
葱的主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和维生素A原、维生素B和C以及矿物质钙、镁、铁等。经常吃葱的人，虽有体胖者，但胆固醇并无过高，且体质强健。
红薯
红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C,因此具有补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以及和胃、暖胃、益肺等功效。
芋头
芋头质地细软，容易消化，适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用。
莲藕
莲藕具有多种营养素，含淀粉、蛋白质、维生素C等。生食能凉血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋阴养血的作用。与红枣同食则可补血养血，煨肉食可治脾胃之虚。
土豆
土豆的维生素的总含量是胡萝卜的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富，常食之能强身健体。
我们在这里都晓得，这个冬天啊但是很多种疾病的高发旺季，啥伤风感冒啊，肺炎啊，肝炎啊之类的，这些疾病都是喜爱在这个冬天里大肆开展的，常常弄的我们手足无措，一筹莫展的，是啊，这些病的起来很是苦楚的不可，关于我们的平时日子也有非常大的影响，至极少影响了工作和学习日子的，莫非还没有办法去防止这些疾病的发生吗？办法本来野生非常多的，最为关键的是要增强本身的体抗力，对这些疾病有免疫力，我在文章里面向我们引荐的这9样蔬菜，作用是很有用的，很是合适在冬天里食用防止疾病的发生，我们无妨平时多吃一点啊。
