石榴，它也被叫做安石榴，是小乔木科植物石榴树所结下的果实。而石榴的味道是非常美味的，汁水很多，入口就会喷涌而出，所以也有不少饮料企业推出石榴饮料。而石榴汁水还具有“御饥疗渴，解酲止醉”的功效，可谓是非常强大和神奇。但是小编以上所说的石榴功效，只是它全部功效的冰山一角，接下来，由小编带领大家，进入更为深邃的石榴世界，去了解石榴的更多知识吧！
据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1―2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴皮、花、根中因含有生物碱、鞣质、有机酸，具有收敛固脱、抑菌和驱虫作用，因此可以入药。
药理实验表明，果皮的石榴皮碱对人体的寄生虫有麻痹作用；石榴根皮对痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌都有抑制作用，对病毒也有一定的抑制作用。
以色列有学者研究证明，如每天饮用2―3盎司石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止食用，这种奇特的效果仍将持续一个月。
石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星，它对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞基本没影响。
石榴虽然好吃，但平日食用时应当注意宜忌：胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；儿童最好少吃石榴，否则容易引起发热痰鸣，并容易加重急性支气管炎、咳喘痰多等症状。
通过上文的讲解，相信大家对于石榴的认识又高了一个高度呢。过了夏季，来到秋季。这个时候，石榴就会结出果实，种子色彩缤纷，姹紫千红，各种颜色交叉非常漂亮。而且除了直接食用石榴外，石榴还可以被加工成酒水，还可以用来造醋，它的味道独特，受到很多人的欢迎，市场非常巨大。上文所讲解的石榴功效和吃石榴的一些禁忌，希望大家牢记在心。石榴虽好吃，可不要贪多喔。