我们每天要面对很多种食物，早晨有专门早晨吃的食物，中午有适合中午吃的食物，而到了晚上，也有晚上专门吃的食物。形形色色各种各样的食物很容易让人挑花了眼，而且不同的食物不但味道颜色不一样，也是要区分凉热的。这对于养生的人来说特别重要，什么情况下应该吃一些凉性食物，什么情况下需要吃一些热性的食物。那么，食物如何区分寒热呢？
从颜色来看
绿色植物与地面近距离接近，吸收地面湿气，故而性偏寒，如绿豆、绿色蔬菜等。颜色偏红的植物，如辣椒、胡椒、枣、石榴等，虽与地面接近生长，但果实被阳光长期照射，故而性偏热。
从味道上来看
味甜、味辛的食品，由于接受阳光照射的时间较多，所以性热，如大蒜、柿子、石榴等。而那些味苦、味酸的食品，大多偏寒，如苦瓜、苦菜、芋头、梅子、木瓜等。
从生长环境来看
水生植物偏寒，如藕、海带、紫菜等。而一些长在陆地中的食物，如花生、土豆、山药、姜等，由于长期埋在土壤中，植物耐干，所含水分较少，故而性热。
从生长的地理位置来看
背阴朝北的食物吸收的湿气重，很少见到阳光，故而性偏寒，比如蘑菇、木耳等。而一些生长在高空中的食物，或东南方向的食物，比如向日葵、栗子等，由于接受光热比较充足，故而性偏热。
食物寒热还与生长季节有关
在冬天里生长的食物，由于寒气重，故而性偏寒，如大白菜、香菇、白萝卜、冬瓜等。在夏季生长的食物，接收的雨水较多，故而性寒，如西瓜、黄瓜、梨、柚子等。
就拿女性养生来说，一般女人都不适合吃寒性的食物，因为这些寒性的食物再进入到身体之后会损伤女人的子宫，因为子宫本身属寒，要是再吃一些寒性食物的话，恐怕会让子宫寒上加寒。同理，老年人以及小孩子平时也要少吃一些寒性食物，因为这些寒性食物有的恐怕会对老年人以及小孩的身体造成伤害。总之一句话，那就是平时我们吃的食物一定要仔细挑选，最适合自己吃的食物才可以吃。
