女人天生的首先给人的感觉就是柔弱和温柔，当然女性群体总是脆弱的，她们也似乎总是受到一些疾病的特别的青睐比如贫血、衰老、骨质疏松等等病患，当然如果想要身体健康的话，那么在各方各面也都需要注意，比如运动、习惯等重要的因素，而其中饮食这一点也占据着非常独特的重要的位置，因此下面就来为广大的女性朋友提供一份如何来争取健康的饮食计划。
深色蔬菜延缓衰老
蔬菜营养的高低有一个色彩由深到浅的规律，一般来说，深色的营养价值高于浅色的。紫色蔬菜是仅次于黑色的食物，其中含有一种非常特别的物质花青素。花青素具有很强的抗氧化能力，既能帮助机体预防高血压，减缓肝功能衰老，还能缓解眼部疲劳，建议常用眼者多食用。在紫色食物中，蓝莓的花青素含量最高，紫色胡萝卜、紫葡萄紧随其后。
大豆补充雌激素
绝经后的更年期，或许对每个女人来说都是一个艰难的过程。妇产科主任医师认为，绝经后女人的饮食也应多费点心思。除了大家熟知的每天两袋奶补充钙质之外，大豆等豆制品的补充也不容忽视。这是因为，大豆富含优质蛋白质、必需脂肪酸、B族维生素和膳食纤维等营养素，且含有磷脂、低聚糖以及异黄酮、植物固醇等多种植物化学物质。
美国纪念斯隆·凯瑟林癌症中心的专家表示，大豆对女性健康的影响，主要取决于其中所含的大豆异黄酮，它在结构、活性等方面都与雌激素相似。对女性来说，它具有多重益处：能延缓细胞衰老，保护脆弱的乳腺，使皮肤保持弹性，减少骨丢失，促成骨生成，降血脂，还能减轻女性更年期综合征的症状等。
中国营养学会建议，应适量多吃大豆及其制品，每人每天应摄入30克—50克大豆或相当量的豆制品。
柑橘可护肤
有人将皮肤视为女性的第二张脸，没有哪位女性不想拥有光洁、白皙的皮肤。何计国表示，抗氧化成分能清除体内自由基，有一定的延缓皮肤衰老的作用。而富含维生素C的食物，是令肌肤健康的重要秘诀。柑橘、枣、草莓、猕猴桃、荔枝、橙子、葡萄、甘蓝等水果，芥蓝、小白菜、菜花、水萝卜、西兰花、藕等蔬菜都是补充维生素C及其他抗氧化物的源泉。
瘦肉防贫血
很多女性为了身材，坚决奉行“素食主义”，不管瘦肉、肥肉一概不碰。其实，女性应尤其注意肉类的补充。月经这一女性独有的生理现象，会导致铁的流失，因而女性更易出现贫血问题。铁是血液里储存血红蛋白的一个重要“仓库”。
美国宾夕法尼亚州立大学的一项研究显示，女性体内的铁含量只要有轻微不足，思考能力和记忆力就会有所下降。因此，女性饮食应该注重铁的摄入，每天进食50克—100克瘦肉不仅可以获取优质蛋白，还可补充到丰富的铁，在一定程度上预防贫血。
含铁量比较高的食物还有动物肝脏、蛋黄、菠菜、红枣、黑木耳等，可以与富含维生素C的食物搭配，以增加膳食中植物铁的消化吸收。
蘑菇护“胆”
相对于男性来说，女性更容易被胆结石等肝胆类疾病缠上，因此女性应注意摄入有益于肝胆的食物。蘑菇自古被列为上品，高蛋白、低脂肪，同时富含纤维、植物多糖等营养成分，经常食用能很好地促进人体对其他营养元素的吸收。
联合国曾提出，人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”，这个菇就是蘑菇，它素有“植物肉”之称，100克蘑菇所含的微量元素，可满足人体24小时所需，其中磷的含量与鱼相等，铁含量也极高。蔬菜、杂粮也有利胆降脂的作用。
黑木耳排毒
如何将体内毒素清除出去，也是困扰无数女性的一大问题。黑木耳所含胶质具有极强的吸附作用，可以把残留在人体消化系统内的杂质，吸附后集中排出体外，可以称得上是“人体清道夫”，它还是四大“优质脂肪”之一，经常食用能通便、降血压。建议每周最少吃一次。
除黑木耳外，有排毒功效的食物还有猪血、红薯、空心菜、生姜、扁豆、芹菜、醋等。如从事粉尘作业的工人，农民，经常食用猪血，有利解除粉尘、金属微粒对身体的危害。北方扬沙天较多，可多吃些血豆腐制作的菜，如鸭血汤等。
十字花菜提高记忆力
哈佛大学医学院在1.3万名女性中进行的一项为期25年的研究发现，那些大量食用蔬菜，特别是十字花科蔬菜和绿叶蔬菜的人，随着年龄的增长，记忆力减退的速度要慢许多。
另一项研究则表明，每增加一份十字花科蔬菜、绿叶蔬菜、薯类的摄入，可使女性冠心病发病风险分别降低24%、30%、22%。字花菜主要包括白菜类的小白菜、菜心、大白菜、紫菜薹、红菜薹等；甘蓝类的花椰菜、芥蓝、青花菜、球茎甘蓝等；芥菜类的叶芥菜、茎芥菜(头菜)、根芥菜(大头菜)、榨菜等；以及水生蔬菜类等。
现在对于大部分女同胞们来讲健康才是无价之宝的，为此很多人都先后服用了很多品牌的药物，但是效果往往是不尽人意，难道真的没有好的方法来延缓衰老了吗？不，当你听说深色蔬菜可以延缓衰老的事情的时候，你还会无动于衷吗？我相信很多人都会去努力尝试这个新鲜事物的，还有黑木耳，蘑菇也是可以放胆尝试一下的，如果能坚持食用这些抗衰老的食材，青春永驻也不是神话啊。