了解药膳禁忌

xxy999
2015-02-21 21:43:21

人人都说冬秋应该要多进补,这样才能让身体有更多的能量来面对秋冬寒冷的天气。每年到了冬天的时候各家各户都会,用一些滋补的药品来对一些肉类来对大家的秋冬养生进行食补。记得每年这个时候我都感觉好像自己在吃各种中药炖各种肉,各种补药和各种肉搭配在一起吃。其实大家都对这些不要和肉类搭配没有一定的常识,感觉是只要补药和肉都是能搭配的。这个观点可以说是非常的错误的,大家知道吗?其实我和不要都是有一定的禁忌的不是说你想和哪个肉类搭配就和那个肉类搭配的,有的人在进补之后会发生一些不顺的作用老人总是说这是在补养身体过两天就没事儿,其实不然这就是你的身体对这些不要产生了抗拒所产生的效果。下面带大家一起,你去了解一下,这些药膳禁忌。

了解药膳禁忌

1、一般用发汗药应禁生冷,调理脾胃药禁油腻,消肿理气药禁豆类,止咳平喘药禁鱼腥,止泻药禁瓜果。

这些禁忌主要包括:

猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡芡黄、百合、苍术;

羊肉反半夏、菖蒲,忌铜、丹砂;

狗肉反商陆,忌杏仁;

鲫鱼反厚朴,忌麦冬;

猪血忌地黄、何首乌;

猪心忌吴茱萸;鲤鱼忌朱砂;

雀肉忌白术、李子;

葱忌常山、地黄、何首乌、蜜;

蒜忌地黄、何首乌;

萝卜忌地黄、何首乌;

醋忌茯苓;土茯苓、威灵仙忌茶等。这些可供临床应用参考。

2、食物与食物配伍禁忌古人对食物与食物的配伍也有一些忌讳,其道理虽不充分,但在药膳应用中可作参考。这些禁忌是:

猪肉忌荞麦、鸽肉、鲫鱼、黄豆;

羊肉忌醋;

狗肉忌蒜;

鲫鱼忌芥菜、猪肝;

猪血忌黄豆;

猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉;

鲤鱼忌狗肉;龟肉忌苋菜、酒、果;

鳝鱼忌狗肉、狗血;雀肉忌猪肝;

鸭蛋忌桑椹子、李子;鸡肉忌芥末、糯米、李子;

鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋等,这些禁忌的应用主要是宜使人气滞、生风、生疮、发病等。

冬季进补是很应该的,但是了解药膳的禁忌也是很有必要的。

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