中医揭秘“隔夜茶”的另类用处

研究发现茶叶中含有的茶多酚和VC，这些化合物是抑制亚硝胺的天然物质。可见喝茶也是消除其他含有亚硝胺食物带来的危害的有效方法之一。茶水中的VC和VE，也有美容的功效，兼有抗癌的辅助功效。隔夜茶虽然因久置，导致活性物质大量流失，人们通常认为隔夜茶不能喝。其实，没有变质的隔夜茶还有去除口臭、抗癌、抗氧化等保健作用。

抗癌、抗氧化

茶水放置时间长了会变为红褐色，这是由于茶多酚氧化成了红褐色的茶色素。研究表明，茶多酚和茶色素均有很强的抗癌、抗氧化作用，虽然说隔夜茶中维生素C的含量大大减少，但依然具有抗病作用。

除口臭

茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。　　防晒：皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为鞣酸对皮肤有收敛作用，茶中的类黄酮化合物也有抗辐射作用。