土茯苓煲龟

养生专家
2013-02-07 00:00:00

对于那些容易患湿疹的朋友,阴雨的天气非常令人烦恼。身上的湿疹既痒又不能抓。而土茯苓煲龟就是能够对付这种病症的食品。土茯苓煲龟是以土茯苓和龟两种食材做为原料。土茯苓味甘淡,能够祛湿利,对治愈疖疮非常有效。而龟也就是乌龟,龟肉可以滋阴补阳、去湿解毒。

这两种东西放在一起能够去风湿、健脾胃。但是如果做土茯苓煲龟的话,最好是用金钱龟来做。但是金钱龟的价格较一般龟类更昂贵,也可用草龟代替。不仅能够治愈湿疹,还可以强身健体。

土茯苓煲龟的方法:

材料:土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。

烹制方法:土茯苓洗净、浸泡片刻;龟置盆中淋入热水,使其排清尿,洗净,宰杀去头、爪和内脏,但连龟甲同用。先把土茯苓放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量)煎熬1个小时,然后放入龟和生姜再熬2个半小时后,加入盐、油便可,此量供2~3人用,龟肉亦可捞起,拌酱油和生油佐餐用

土茯苓能够除湿,解毒,通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的,据说,土茯苓为治疗梅毒的要药。《本草备要》称土茯苓:“治杨梅疮毒,瘰疬疮肿。”虽是治疗梅毒,但对于一般的“湿热”,土茯苓汤的功效更为明显,现临床上主要用于治疗湿热疮毒,因此常与白藓皮、地肤子、苦参、苍术等配伍同用。

很多药材的去湿效果都很好,而土茯苓煲龟的作用更甚。土茯苓配乌龟,能够清热解毒,健脾利尿,是老百姓都非常钟情的一种菜肴。如果在土茯苓煲龟中加入大枣、枸杞、黄芪或者是党参等中药材,味道更香浓而去湿效果更佳。


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