鸭架汤

鸭架汤的制作材料：

主料：鸭骨500克

辅料：鸭头50克,鸭翅100克,猪肉(瘦)200克,莲藕500克,香菇(干)200克,栗子(鲜)50克,枣(干)50克,莲子50克,虾米40克,干笋50克

调料：大葱50克,姜50克,盐5克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克

教您鸭架汤怎么做，如何做鸭架汤才好吃

1. 猪肉洗净，切成两块;

2. 藕洗净，去皮切成两段;

3. 冬菇用水浸泡，摘净;

4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅;

6. 待汤沸后，用微火煮小时;

7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成;

8. 上桌时加入味精。

功效：

1. 鸭架汤以鸭骨架为主料，与鸭头、鸭翅、猪肉合用，滋阴补虚作用尤著;

2. 汤中重用莲藕健脾和胃，益血生肌;

3. 加上栗子、红枣、莲子以及冬菇、干笋等补中和胃之品，其具养阴益气，补中和胃之效，并可提供人体各种营养物质;

4. 正常人常饮此汤，可收到强身保健、延年益寿之效果。