鱼片生菜这样做更好吃

养生专家
2013-05-07 00:00:00


今天为大家推荐一道关于鱼的一道菜-鱼片生菜,鱼的营养价值很高,特别适合高血脂患者,下面我们就一起来看看它的做法和功效。


材料

主料:生菜(团叶)50克,金枪鱼50克,鲜贝30克,蟹肉30克

辅料:芝麻5克

调料:豆瓣辣酱15克,柿子醋30克,酱油30克,香油30克,白砂糖5克,大蒜(白皮)5克


做法

1. 生菜叶、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳洗净;

2. 吞拿鱼和三文鱼切成生鱼片,北极贝切片备用;

3. 将辣酱、柿子醋、酱油、芝麻油、糖、芝麻、蒜末一起倒入碟子中,混合拌匀,做成调味蘸料;

4. 将生菜、吞拿鱼、三文鱼、北极贝、蟹柳整齐地摆在盘子中;

5. 食用时用生菜叶卷着海带蘸作料吃。

鱼片生菜的制作要诀:

在新鲜海鲜上淋一些柠檬汁不仅去腥,还能增加海鲜的清甜口感,柿子醋也许并不易买到,用吃寿司用的日本醋代替也有异曲同工之妙。


功效

1. 生菜富含膳食纤维,有消除多余脂肪的功效,故又叫减肥生菜;

2. 吞拿鱼和三文鱼也是理想的减肥食品,含有丰富的不饱和脂肪酸,能有效降低血脂和血胆固醇;

3. 其中三文鱼鱼肝油的含量很高,能有效预防糖尿病、高血脂等慢性疾病。


鱼片生菜的做法你学会了吗?积累健康食谱,给您的健康加分


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