白术外观呈不规则、肥大的块状,表面呈灰色或灰褐色。
白术为一味中草药,为菊科苍术属植物白术的根茎。大约3-13厘米长,直径1-7厘米,外形为不规则肥大团块,表面呈灰黄色或灰褐色,有瘤状突起和间断的沟纹,并有须根痕,顶部有残根和芽痕。白术,质硬,不易折断,断面不平,呈黄白色至淡褐色,有棕黄色点状油室散在,干燥断面上色较深,有裂隙。
白术味苦、甘,性温,归脾、胃经,具有补气健脾、燥湿利水、止汗、安胎的功效,主治脾气虚弱、脾虚积滞、脾虚饮停、痰饮、肌表不固、汗多、胎动不安等。使用白术后可能会出现一些不良反应,如吐血、鼻衄、便血、恶寒发热、烦躁不安、皮肤发斑等,如果症状严重,要停药,及时去医院检查。