白术在我国的中药史上是非常常用的一种药材。它是一种菊科植物，本产于我国的长江以南地区，但后来黄河北岸部分省份以及陕西部分地区也有引种。但是白术的种植不能在同一片土地上连续种植，通常要隔五到十年再种才可以生长。随着它的逐渐推广，白术的作用与功效已被人们所熟知。在我国古代的《尔雅》中也有记载。
白术是多年生草本植物，它的本性喜凉，因此如果种于非洲地带肯定是不行的。我们通常将它拿来入药的部分是取之根茎。它的药用价值非常多。白术的作用与功效对于人体的脾脏有非常好的调理功能。
功效：健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。燥湿健脾，脾虚食少，消化不良，慢性腹泻、水肿、止汗，安胎。本文导读：白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。《医学启源》记载：“除湿益燥，和中益气，温中，去脾胃中湿，除胃热，强脾胃，进饮食，止渴，安胎。”
用于脾胃虚弱，食少胀满，倦怠乏力，泄泻。补脾胃可与党参、甘草等配伍；消痞除胀可与枳壳等同用；健脾燥湿止泻可与陈皮、茯苓等同用。
用于水湿停留、痰饮、水肿。治寒饮可与茯苓、桂枝等配伍；治水肿常与茯苓皮、大腹皮等同用。
用于表虚自汗。本品与等同用，有固表止汗之功，可治表虚自汗。
如果有孕妇在孕早期胎动不安，白术的作用与功效对于孕妇也是非常显著的。它如果有内热的话，可以同黄芩一起用药，如果腰酸的话，可以同桑寄生及杜仲一起配制药方。如果体质虚弱盗汗，则可以与黄芪和浮小麦同配，有一定疗效。
