小龙虾中毒症状
近几年来小龙虾特别火爆,到了夏天的时候,很多人都比较喜欢吃,是夏天夜宵摊上不可缺少的一种美食,小龙虾营养价值也不错,但是如果食用不当,可能会引发中毒的现象,容易引发急性肠炎,导致腹泻的症状,另外,对于有些人来说,如果尿酸过高,尽量不要吃,容易引发痛风。
小龙虾吃多了会中毒吗
会的,过多或者使用方法不正确会食物中毒。食用了过量的龙虾和不洁食物,会引起大肠杆菌超标,导致急性肠胃炎等病症或者食物中毒。
提示:每次食用的数量不要太大,且最好不要喝啤酒。“因为饮用啤酒的人会使尿酸增高,容易混杂一些痛风引起的症状,或者横纹肌溶解症。”此外,过敏体质的人在这段时间内,最好也不要食用龙虾。
症状就好比,吃了鱼或海鲜及别的食品引发的病因是一样的
一般是腰酸背痛,想站都是站不起来的,脸色是煞白的 所以要可以定要注意这些,
小龙虾一次最多只能吃一斤
高温酷暑来了,吃小龙虾的季节也来了。专家对此提出食用建议:因头部重金属含量高,尽量不要食用小龙虾头部;不要吃死的小龙虾;烧制小龙虾需要100℃下煮10分钟,这样才确保杀灭肺吸虫幼虫;一次不要吃太多,一般不要超过0.5公斤。
吃小龙虾的注意事项
看颜色识别生熟
专家说,市民在家烹饪小龙虾时,一定要高温煮熟煮透,可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前,一定要清水喂养24小时左右,让虾体吐出代谢物。
莫吃虾头毒素多
“小龙虾的虾头部分千万不能食用。”专家提醒,小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方,也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
此外,吃虾时也要有节制,不要一次食用过多,因为虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品,痛风病人也不要食用。
烧龙虾一定要煮熟煮透
饭店的龙虾都是连头一起烧的。在被污染的环境中,小龙虾吸附的能力特别强,它有可能把对人体有害的重金属吸附进去,当它吸附重金属元素后,头部会自然产生一个“囊”,把重金属包裹起来。同样,龙虾头部是最易积聚寄生虫的部分,所以吃的时候要去头。因为高温烧煮才能完全杀死寄生虫,小龙虾蒸煮时间必须要达到30-40分钟,才能杀死寄生虫。如果采用烤、炒或腌、醉等方法加工小龙虾,在食用后就有可能感染肺吸虫病。
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