手掌参泡酒功效与作用

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手掌参是一种药用价值很高的植物，可以清热止咳、健胃开脾、止血止痛，还能缓解神经衰弱、腰膝酸软的症状。手掌参不仅可以药用，还可以直接泡酒喝，且泡酒喝功效更为明显，滋补的作用更大。不过，手掌参是有一定的禁忌人群的，感冒、流感患者，是不能食用手掌参的。下面就为大家介绍手掌参泡酒的功效、副作用以及制作方法！

一、手掌参的功效与作用

1、手掌参可以清热止咳，祛痰平喘。

2、手掌参还能滋阴补肾，健脾开胃，还可以止血止痛。

3、手掌参可以治疗体虚消瘦，还能够对神经衰弱的人群起到治疗作用。

3、手掌参可以治疗老年人肾虚的情况，缓解腰腿酸软的症状。

4、手掌参还对许多小症状有作用，例如腹部久泻、失血、白带增多、乳汁稀少、跌打损伤等。

二、手掌参的副作用

手掌参不适合感冒流感的人群，可能会加重症状。手掌参，外感忌服。手掌参性微寒，所以外感患者不宜用手掌参滋补身体。

三、手掌参泡酒的制作方法

1.酒的选择：泡药酒一般都是采用度数不高的白酒，最好选用50度或50度以上的酒，这是因为如果酒的度数太高了，则对手掌参中水溶性成分的溶解不利，因为这样度数的酒在浸泡的过程不仅能够杀灭手掌参上的沾附物，而且能够杀灭粘附物产生的有害微生物、寄生虫及虫卵，使其能够保证饮用时的安全。

2.手掌参的选择及其处理方法：选择好优质的手掌参并且将污物用清水洗净。用火炉或者烤箱烘烤使它散发出淡淡的香味，烘烤的目的是去除水分并且达到灭菌的效果。烘烤后用浸泡酒将材料中的有效成分溶于酒，这样饮用起来有香醇的感受，凡是已经腐败变质或发霉的手掌参都不能使用，手掌参应最大程度地去除药材中的杂质、污泥，泡酒的药材只有在较为干燥的条件下才能保证药酒的功效。此外应该应该注意一切含有毒成分的矿物药材都不能用来泡酒。

3.泡酒时间和环境条件：一些古老的方子或民间习俗认为手掌参药酒要浸泡数月至1年以上后才能饮用，但是现在的专家学者认为没有必要泡那么长时间，一般浸泡1个月就行。有时为了使有效成分尽可能更快地溶解在酒中，如不考虑美观的条件下可将手掌参切碎后再浸泡，另外气温对药酒的浸泡有很大的的影响，气温高则浸泡所用的时间就会短些，气温低那么浸泡的时间会稍长一些。

4.泡酒的最后处理：将已经选好的手掌参用纱布将包裹起来或散放在带盖的陶瓷罐及带瓶塞的玻璃容器中并密封好。浸泡期间从开始的第1周算起要做到每日晃动或搅拌1次，等到1周以后改为每周振动或搅拌1次。一般认为晃动或搅拌的频率越高其浸出的药酒效果就越好。浸泡时间一般以30天为佳，浸泡完成后就可以过滤饮用，剩余的药渣还可再加到原泡酒量的一半再次进行浸泡，从而达到充分发挥被浸泡药材的药用效果，在饮用时如果出现药酒辛辣味或药味太浓则可适量加入适量的冰糖或蜂蜜用以矫味。
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