鱼类有着非常丰富的营养，是一类非常适合孩子食用的食品，但是孩子挑鱼刺比较困难，父母往往也不放心，担心鱼刺没有挑干净伤了孩子，所以，如何才能让孩子安全又放心的吃鱼是让许多父母头疼的问题，下面，我们来介绍几款鱼肴，让孩子可以放心吃鱼。
吃鱼对身体健康是很有益处的，孩子也需要鱼类来补充身体所需要的营养，但是很多父母却会担心孩子吃鱼时因为鱼刺而卡了喉咙，其实，只要烹调方法得当，孩子吃鱼时就很安全。
炒鲅鱼丝
原料：鲅鱼200克，葱姜蒜末10克，花生油10毫升，盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量。
做法：鲅鱼去头和内脏后用水煮10分钟，捞出晾凉;将鲅鱼去骨和刺，撕成碎条;起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再倒入鲅鱼丝，煸炒片刻后加盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末翻炒片刻即可。
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
三色鱼丸
原料：青鱼(或草鱼)肉100克，胡萝卜、青椒、葱姜末各10克，花生油10毫升，肉汤150毫升，鸡蛋1个，水发木耳5克，芝麻油、盐、料酒、淀粉、葱姜水各适量。
做法：将青鱼肉去刺，剁成泥，分3次加入鸡蛋清、盐、葱姜水、淀粉和适量肉汤顺一个方向搅匀;将鱼肉泥挤成丸子，逐个放入80℃的热水锅中，旺火汆熟、捞出;将胡萝卜、青椒、木耳切丁，起油锅，旺火下葱姜末煸香，再放入胡萝卜、青椒、木耳略炒，倒入剩下的肉汤，煮片刻，用水淀粉勾芡，下入鱼丸，淋上芝麻油即成。
营养成分：富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、胡萝卜素、维生素A、C、E，B族维生素。
功效：增进食欲，预防儿童营养不良。
拌鱼米
原料：黄花鱼1条，盐、米醋、味精、芝麻油、香菜末、葱姜末各适量。
做法：将黄花鱼洗净蒸熟后，去骨和刺，净肉剁碎;鱼米与盐、米醋、味精、芝麻油、葱姜末拌均，撒上香菜末即可。
营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。
功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。
以上为我们介绍了如何才能让孩子安全又放心的吃上鱼，只要你学会了做，那孩子就能安全的享受营养丰富的鱼肉了，鱼的种类越多，孩子的营养就越丰富、全面，但也要注意适量。
