癌症已经成为人类中疾病杀手中很重要的一项，我国自古就有食疗的传统，大家常吃的食物中有很多可以防癌抗癌的成分，下面小编为大家介绍一些有关抗癌食物的知识。
一、红肉每周别超1斤
建议大家限制红肉(牛肉、羊肉、猪肉等)的摄入。因为红肉可能是导致结/直肠癌的重要元凶，建议每周摄入最好不要超过500克，即便吃，也要尽可能采取健康的烹饪方式，避免腌制或经过加工的肉类。比如广东风味的咸鱼，可增加鼻咽癌的发生风险。
二、防癌：果汁代替不了水果
完整的水果对预防癌症有充分的证据，而去渣的果汁相当于含糖饮料，因为完整的水果除了已经发现的营养素外，或许还有其他植物性化学物质对人预防癌症有保护作用。如果非要喝果汁，那么建议将整个水果打碎不要滤渣，这样营养素和植物性化学物质会保存在果汁里。
同时，发霉的谷类和豆类中的黄曲霉素是肝癌的致病因素，请大家尽量避免摄入。为保证每日盐摄入量低于6克，限制摄入含盐的加工食品，如咸鱼、咸菜、熏肉、酸菜等。
此外，要特别强调的是，很多人为了节省时间或者其他原因，用膳食补充剂来代替自然食品满足身体营养需要。比如说，食物中的番茄红素可以预防前列腺癌，这个番茄红素不是胶囊中的番茄红素，一般情况下不推荐使用膳食补充剂来预防癌症，但对某些疾病、某些人群或许是有用的。
日常生活中抗癌食物有很多，以上是两点关于通过饮食防癌抗癌需要注意的事项，希望对大家有所帮助。
