肥鱼:提高记忆力的食物

养生专家
2013-05-08 00:00:00

常吃一些肥鱼和海鲜的人群记忆力普遍较好,新西兰的一项研究也表明,三文鱼等一些肥鱼是有效的提高记忆力的食物

 

新西兰梅西大学科学家对176名健康成年人进行了为期6个月的研究。研究期内,所有参试者接受DHA。结果发现,接受DHA治疗的参试者在记忆力、工作记忆和工作记忆速度方面均有明显改善。记忆和工作记忆直接影响到人们的日常活动,比如:开车、工作、学习、购物、体育运动等等。补充DHA的男性参试者的工作记忆速度提高了15%;补充DHA的女性参试者的情景记忆速度提高了7%。

 

健康成年人补充DHA或摄入富含DHA的饮食可以改善记忆力,降低日后罹患老年痴呆症危险。DHA是大脑中浓度最高的脂肪之一,对大脑结构和大脑各种功能起着举足重轻的作用。由于人体无法有效产生DHA,因此必须通过饮食摄取。

 

富含DHA的食物包括:三文鱼、鲭鱼、沙丁鱼、鳟鱼、对虾和贻贝等,人均最好每周至少吃两次鱼,其中包括三文鱼等富含DHA的肥鱼。

 

鱼肉优于猪肉、牛肉等红肉是大家所公认的,上述新的发现更加说明鱼类是很好的提高记忆力的食物。另外鱼肉中所含的丰富的维生素、铁、钙、磷等物质对人体健康也是非常有利的,常吃鱼肉还可以养肝补血、滋养肤发,延年益寿。不过患有慢性病的人群最好不宜多食,另外鱼肉也不宜与茶、猪肝和西红柿同食。


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