如何制作明火海螺

对于海螺，可能很多人不了解，就更不会了解海螺的做法了，我们在看海螺的做法大全里面，会看到明火海螺 ，那这道菜该如何做呢?接下来小编就向大家介绍明火海螺是如何制作的。

材料:

用料主料：新鲜海螺肉300克配料：葱片、姜片、蒜片、笋片、木耳、大海螺壳1只、固体酒精50克调料：盐、料酒、鸡汤、粉团、明油。

做法:

1、海螺肉洗净，片成薄片。配料切好。

2、海螺壳用面糊粘在一小碗的底部，放笼中蒸透，使海螺壳固定在小碗上，把小碗放任圆盘的中间，海螺壳内放上固体酒精，酒精点燃。

3、螺片放入四五成热的油中一促，立即倒入漏勺。

4、葱姜蒜片炝锅，加调配料，放入螺片，勾芡，淋明油，盛在盘中的小碗四周上桌即成。

海螺是一种非常不错的佳肴，我们可以从海螺的做法大全里面了解到海螺的更多做法，以便我们自己在家就可以尝到这种美味。