桂鱼的营养价值及药膳食疗方

养生专家
2013-08-04 00:00:00

 

由于桂鱼的营养价值丰富、肉质细腻、肥美等特点,深受不少市民的喜爱,而且桂鱼除了以上的特点外,还有很多具有显著功效的药膳食疗方,可以治疗肺结核、咳嗽、贫血等疾病,详细情况一起来来了解一下吧。

 

桂鱼的营养价值

 

1、鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃鳜鱼既能补虚,又不必担心消化困难;

 

2、吃鳜鱼有“痨虫”的作用,也就是说有利于肺结核病人的康复;

 

3、鳜鱼肉的热量不高,而且富含抗氧化成分,对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择。

 

桂鱼的药膳食疗方

 

1、肺结核、咳嗽、贫血。用鳌花鱼1条(500克以上),去肠杂、鱼鳞,百合20克,贝母5克,冰糖适量,隔水蒸熟后,去药渣,鱼肉及百合共食。也可用鳌花鱼煮的汤,加人大枣和糯米熬粥食用。

 

2、虚劳羸瘦,肠风便血。取鳌花鱼1条去肠杂、鱼鳞,单独清蒸或与豆腐共煮食用。

 

3、目刺粳喉。用鳌花鱼胆汁加入米酒中化温呷下,可使卡人咽喉的骨刺、异物随涎而出。

 

4、老年体弱无力。取鳌花鱼1条,黄芪、党参各15克,淮山药30克,当归头12克。把药物煎后取汁,再放人鳌花鱼共煮熟食用,可调补气血。

 

5、肠风泻血。取鳌花鱼肉100克、猪肉50克,切丝后人油锅,加适量生姜、蒜、盐、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小时的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。

 

温馨提示:鳌花鱼为虚劳食疗要品,患寒湿病者不宜食用。


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