保护肾脏少吃高蛋白

蛋白质是人体首要的起中心作用的营养物质。大家十分重视膳食蛋白质的摄取，特别是高蛋白食物更是备受青睐。但是，时下流行一种进食法，认为高蛋白食物营养价值高，吃得越多越好;而对于糖类则认为营养价值不高，还会引起肥胖，吃得越来越少。中医学认为，这种进食是营养上的一大误区。

众所周知，能量是生命的基础，能量代谢停止，生命也就终止。在人体必需的40多种营养素中，只有糖类、脂肪和蛋白质能为人体提供能量，称为三大产能营养素。

通常，人体有足够的糖类时，糖类总是首先用于能量供给，是膳食能量最经济、最合理的来源，从而避免经常动用大量蛋白质作为能源物质消耗，当缺乏足够的糖类时，就不得不动用蛋白质来提供能量，以弥补能量的不足。