传统南瓜饼的制作方法

南瓜饼的制作方法也经常更新，有红豆馅儿的、椰蓉馅儿的、五仁馅儿的等等;总之都是根据自己的个人口味来改良，但是也有部分人依旧喜欢那经典的无馅儿南瓜饼，小编这就跟大家介绍它的做法。

材料：

南瓜、水磨糯米粉、细砂糖、清水

做法：

1、南瓜去皮切薄片，用你喜欢的任何方式弄熟(微波炉高火转熟，没有的话，就用蒸锅大火蒸也可以，不过这样会有比较多的水汽。

2、南瓜片倒入盆中，趁热用普通打蛋器或大勺子捣成南瓜泥，加入适量细砂糖拌匀。

3、南瓜泥放凉后，按1：1左右的比例，一点一点加入糯米粉，如面团太干可加点清水，直到成南瓜面团，以不沾手为准。

4、把面团分成若干小块，揉圆，轻轻拍扁，如果喜欢有形状的，也可以用小模具在面团上压花，随意做成心形，花形…

5、加热平底锅，下少许橄榄油，转中小火，将南瓜饼煎至两面金黄即可。

特点：美味、酥脆