土豆的功效

土豆，也就是我们熟知的马铃薯，这种不起眼的蔬菜有着巨大的保健疗效，可以预防很多疾病。

可防中风 　　

土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，这在延缓人体衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量，其中的黏体蛋白质能预防心血管疾病，还能减少发生中风的危险。营养学家指出，每天吃1个土豆即可使患中风的几率下降40%。 　　

能减肥 　　

吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐被身体代谢掉。近几年，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国先后涌现出了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。 　　

有助于养胃 　　

中医认为，土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益，而且它还兼有解毒消炎的作用。

小小的土豆有如此多的用途，真是意想不到。各位朋友不妨多多食用。