干白葡萄酒

伍月
2014-04-28 20:45:09

其实干葡萄酒和红酒,也就是红葡萄酒的区别并不大,只是一种使用白葡萄酿造,一种使用红葡萄酿造。葡萄就对人们的皮肤是有着促进新陈代谢的作用,所以使挺好的。干白葡萄酒是和香槟一类的,只是香槟多加了水还有一些酒精稀释了葡萄的味道。很多人对干白葡萄酒还是别有钟情的。

干白葡萄酒在人们的生活中也是比较常见的,只是可能喝的人并不多。干白葡萄酒的维生素含量是很高的,因为它的主要材料就是白葡萄,白葡萄就带有丰富的维生素,还有多种营养物质。

1.和干红葡萄酒的区别

红酒就是用红葡萄酿的酒,白葡萄酒就是用白葡萄酿的酒。 红葡萄酒必须由红葡萄来酿造,品种可以是皮红肉白的葡萄,也可采用皮肉皆红的葡萄。酒的红色均来自葡萄皮中的红色素,绝不可使用人工合成的色素。红葡萄酒的酿造方法有很多,共同特点都是去梗、压榨,再将果肉、果核、果皮统统装进发酵桶中发酵,发酵过程中酒精发酵和色素、香味物质的提取同时进行。

2.如何辨别优质干红葡萄酒

(1)有自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。

(2)有该品种干红葡萄酒的典型性。这取决于葡萄的完好性和成熟情况,一般葡萄汁的相对密度至少在1.090-1.096的条件下,才能形成。

(3)葡萄酒含酸量应在5.5-6.5g/l,最高不应超过7.0g/l。

(4)葡萄酒中单宁含量少,不应使葡萄酒产生收敛过涩的感觉(在发酵过程中,渣与酒接触时间长,酒中会溶入一部分单宁)。

(5)葡萄酒应尽可能发酵完全。残糖量在0.5%以下。

(6)有浓郁回味悠长的酒香,口味柔和,酒体丰满。

(7)葡萄酒味浓而不烈,醇和协调,没有涩、燥或刺舌等邪味。

3.干白葡萄酒营养价值

1.颜美容:“干白”含有SOD、一氧化碳等抗氧化成分,有助抵抗衰老,养颜美容;

2.控血脂:“干白”能降低血液中有害的低密度蛋白,升高有益的高密度蛋白;

3. 保肝护肝:“干白”含有各种人体必需的氨基酸;

4.肾护胃:“干白”含有酒石酸等有机酸,有利尿消肿作用;

5.有丰富的维生素;

6.有丰富的各种矿物质元素。

适量饮用干白对每个想变美的女性都有很大的帮助。

上面就是为大家介绍了关于干白葡萄酒的一些知识,如果你看完之后觉得干白葡萄酒也不错的话就是可以尝试一下。但是大家要懂得鉴别市场上面的一些流通的假酒,假酒对人体的伤害是很大的,上面也有教大家鉴别的方法。


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