白糖南瓜稀饭;
原料;南瓜,糯米,白砂糖。
做法;南瓜去掉外皮,把中间的籽和南瓜瓤清理干净,注意这两个部分是不能吃的,因为会比较硬,而已影响口感,放在容器内加少许水,用微波炉加高温煮十分钟左右,一直到南瓜变软就可以了。
煮软的南瓜碾碎后加上适量的白砂糖,这样南瓜的口感会更甜一些,把南瓜放在锅中加少量水煮开,均匀搅拌,最后把准备好的糯米放在凉水中清洗。倒入锅里均匀搅拌,加适量的白砂糖,在煮粥的时候,需要从一个方向开始搅拌,顺时针或逆时针,注意中途不能换方向,因为会影响口感。
蛤蜊南瓜稀饭;
材料;新鲜南瓜,蛤蜊,梗米,淘米水,香油和酱油。
准备好大米浸泡在淘米水中,准备好的蛤蜊肉清理干净,用香油炒过是为了能去掉里面的腥味。
浸泡好的梗米放进锅中,用小火煮30分钟左右。因为粳米很硬,所以要提前下锅,煮到一定的程度后加上酱油香油调味。把切好的南瓜块继续放进去煮,最后加上蛤蜊肉,这样一道新鲜香醇的蛤蜊南瓜稀饭就做好了,非常适合爱吃海鲜的朋友。