八爪鱼也就是章鱼，是比较常见的海产品，八爪鱼最主要的特点就是它含有优质的蛋白质，还有多种维生素和矿物质，平时适当的吃一些有很好的抗抗疲劳，抗衰老的作用，八爪鱼爆头是快手录制的做菜的方法，做起来也是比较简单的，下面我们就来了解一下八爪鱼爆头怎么做好吃。
八爪鱼爆头好吃吗
1、辅料准备：辣椒切圈，葱切段，姜切片，调味酱汁。洗干净章鱼，去内脏，过开水白灼3秒，沥水备用。
2、大火，爆炒姜片，下章鱼，可以配搭绿色蔬菜，美味又好看，再倒入调味酱汁，翻炒5秒，加辣椒和葱，准备手汁。
3、起锅，美味哒。
女人吃章鱼的好处
1、通乳补虚
章鱼性平味甘，无毒，可以入药，具有补气养血、收敛生肌的作用，是女性产后补虚、生乳、催乳的滋补佳品。
2、美容、减肥
章鱼富弹性的肉质合大量的胶原蛋白，可使肌肤皱纹减少，富有光泽和弹性。章鱼高蛋白、低脂肪的特性，最适合当做减肥时的食材。常吃还可以抗衰老、帮助造血。
3、补气血
章鱼具有补血益气的作用，对于妇女产后乳汁不足、气血亏损特别有功效。章鱼富含大量的多不饱和脂肪酸，如EPA、DHA，因此其“升胆固醇指数”比猪肉、牛肉都低。心血管疾病患者可选择吃章鱼，作为动物性蛋白质的主要来源。
4、降血压、降血脂
章鱼含有大量的牛磺酸，可有效减少血管内壁所累积的胆固醇，不但有降血压、降血脂、预防血管硬化之作用，还能消除疲劳、延年益寿。医药界认为，牛磺酸具有促进人体新陈代谢、强化肝功能、提升免疫力的作用。牛磺酸还能够帮助视网膜发育、预防近视。