绿豆芽是生活中很常见的蔬菜，这样的蔬菜当中，含有的营养原则丰富，而且对它的选择，都是可以放心进行，案它对人体各方面，都有着很好的作用，所以在吃的时候，对人体维生素补充效果也是很不错的，那绿豆芽的做法大全中，对这样的蔬菜制作方法也是比较多。
那绿豆芽的做法大全中，都有怎么样的制作方法呢，下面就详细的介绍下，使得对这样的蔬菜制作方法，都是有着很好的了解，在制作上，都知道如何进行最佳。
绿豆芽的做法大全：
凉拌绿豆芽
材料：绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精
做法：
1、绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里。
2、蒜切细颗粒、小米椒切小圈。
3、把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上。
4、热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可。
绿豆芽炒年糕
材料：年糕500克.绿豆芽250克,韭菜100克,香肠50克.
做法：
1. 年糕切成条,绿豆芽清洗干净,韭菜洗净切成断,香肠切成丝.
2. 锅内放入适量的食油,开中火.锅热放入香肠丝煸炒香.
3. 倒入年糕条翻炒,在炒的过和中喷洒适量的水,将年糕炒熟.
4. 加一点黄酒继续翻炒,倒入绿豆芽翻炒,豆芽熟后倒入韭菜断继续炒.
5. 加入适量的细盐、味精、胡椒粉拌匀即可.
通过以上介绍，对绿豆芽的做法大全中，凉拌绿豆芽和绿豆芽炒年糕都是很受人们喜爱的，而且这样佳肴对人们来讲，是一个很好之选，对人体各方面，都是有着很好的帮助作用，使得长期吃，对人体健康，不会有任何损害。
