烤肉的腌制方法

小雨
2014-04-19 17:42:41

烤肉的腌制方法如何呢,对这样的食物在腌制上,都是有着很好的方法,在对它制作的时候,也是要注意不能随意的进行,尤其是在食材搭配上,如果是随意的选择,这样对身体营养补充都是没有任何帮助,夏季是吃烤肉最佳时节,这个时候选择它,对人体蛋白质补充效果也是非常不错。

那烤肉的腌制方法怎么样呢,它的腌制方法也是比较简单,并不很复杂,而且腌制的过程中,也是需要一些时间,这个也是要注意的,下面就详细的介绍下。

烤肉的腌制方法:

1. 作为烤肉店腌制很简单,包括在工厂加工时,一般采用滚揉机器,将烤肉和腌料按比例混合放入机器大概40分种就能望完全入味;一般家庭里面主要是采用静腌,即腌料+水+肉搅匀后放入冰箱冷藏腌渍,有时候会放些油(色拉油),主要是看起来比较亮,实际上也可以使得肉更加软嫩多汁,一般都在12小时左右吧,也就是一个晚上,基本上就可以入味了。

2. 韩国烤肉与巴西烤肉或新疆烤肉不同,韩国烧烤的原料主要是猪肉、牛肉和羊肉,将肉放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下,在烤盘上抹一遍动物油脂,这样烤制时肉与烤盘就不会粘连。烤熟后,蘸些葱丝、麻油和韩国酱料,再用生菜将熟肉包起来,这样荤素搭配,味道美极了。

3. 作为家庭烤肉来说,可以在市场买现成的家用烤肉料,按说明操作腌制入味后,放烤箱,微波炉,烧烤架 油炸均可,味道也很多种,像奥尔良口味,孜然口味,五香口味,水果味 可根据个人口味分别常试。

如果家里的调料够多,可以自己调制腌料,一般都要用“五辣”原料,即辣椒、大蒜、洋葱、姜、葱。“辣”是烤肉的主导口味,在腌汁和蘸汁的作用下,食用时会呈现出“五味”,即甜、辣、咸、酸、苦,其中的蘸汁主要起补味的作用。

通过以上介绍,对烤肉的腌制方法也是有着很好的了解,因此对它腌制的时候,都是可以按照以上方法进行,使得它的味道和各方面上都是很独特,而且在吃的时候,也是很喜欢,但是对烤肉在吃的时候,适量的最佳选择。


健康头条

更多>
仅有几次性高潮,千万别要孩子(深度好文)
孩子
12311阅读
你的男人最在乎xxoo哪些事...
男人
12312阅读
男人在床上问你:“我厉害吗?”你一定得要这样回答……
男人
12314阅读
出差回来后的老公战斗力增强...竟是应为这...
药物
12315阅读

相关文章

更多>

为你推荐

更多>

小编解答

更多>

相关百科

更多>