鹰嘴豆的功效与作用及食用方法

鹰嘴豆具有很高的药用价值,可以起到补中益气、温肾壮阳的作用,还可以用于缓解糖尿病,辅助治疗失眠,预防皮肤病。

鹰嘴豆有板栗的味道,与小麦一起磨成粉末进行烹饪,在里面营养成分比较高,对肾脏有很好的美容养颜强骨健胃的效果,同时对糖尿病以及肾功能虚弱都有辅助的治疗效果,里面含有人体所需要的多种维生素,亚油酸,以及肾脏功能不好的人群来说,还能起到温肾壮阳的效果,同时也能为人体补充足够的能量,从而改善抑郁症情绪。

鹰嘴豆的食用方法是将鹰嘴豆放入沸水中浸泡3个小时以上,与辣椒、茴香、八角、香叶一起放入沸水中煮沸,煮熟后用沸水煮30分钟,鹰嘴豆煮熟后即可直接食用,也可以在做大米饭的过程中,将泡好的鹰嘴豆放入煮粥中煮熟,出锅后即可食用。