鸡油的营养价值

小雨
2014-07-04 11:24:09

生活中常见的是食用油有很多,在对这些油选择的时候,也是要对它们进行很好的了解,这样选择的时候,才会知道该如何进行,常见的食用油以花生油、色拉油、豆油为主,这些油在制作佳肴上,都是非常不错,鸡油也是不错之选,而且鸡油的营养价值也是比较高的。

很多人对鸡油的营养价值并不是很清楚,因此在对鸡油选择的时候,也是要对它这方面进行很好认识,使得选择它的时候,都是可以放心进行,利于身体各方面发展。

鸡油的营养价值:

鸡油,即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明,在烹调中通常起着增香亮色的作用。

中国预防医学科学院经研究证实,花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多,但油脂是人们日常必需的补充物,所以食用花生油特别适宜于大众补锌。

花生油中还含有多种抗衰老成分,有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺,解积食、驱脏虫的功效。

营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分;白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇。实验证明,这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂,也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。是中老年人理想的食用油脂之一。

以上就是对鸡油的营养价值详细介绍,在对它选择的时候,都是可以放心进行不过要注意的是,在对鸡油吃的时候,也是要适量的进行,不宜吃的太多,否则对自身健康,也是没任何好处的,在这点上,也是要进行注意的。


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