马郁兰是一种原产自地中海地区的植物，在烹饪上，马郁兰往往是被当做一种调味料来加以使用的，还经常被用来调配成混合型调味剂。马郁兰有很高的药用价值，可以缓解头痛、松弛神经、排毒养颜、有助消化和减轻失眠。但是对于体质虚弱，经常出汗的朋友尽量不要食用。
下面就来给朋友们介绍一下马郁兰鲑鱼卷的做法。首先需要准备鲑鱼、大石斑鱼各六两、芦笋、新鲜的马郁兰少许(如果没有也可以用马郁兰干末代替)。接下来准备调料，盐、柠檬汁、料酒、橄榄油和黑胡椒面。接下来开始制作，先把鲑鱼和大石斑鱼切成长10厘米的鱼条。
鱼条的宽度基本上在一厘米左右，然后将鱼条按两红一白或者两白一红的组合编成辫子状。放在一个事先涂好油的盘子里，再往鱼肉上撒上少许的盐。放到蒸锅里盖上盖子，用水蒸熟。在蒸鱼肉的同时，将芦笋洗净也用开水焯熟放在一旁备用。这时将锅烧热，加入橄榄油。
当橄榄油烧热后，将马郁兰倒入锅中炒至出了香味，这时就可以往锅中加入料酒和柠檬汁了，再加入适量盐调匀，当锅中已经大开了，就可以关火了。在将鱼盘出锅时，尽量用平勺，否则鱼肉很容易断裂，就会影响菜品的美观了，趁热将锅中的酱汁均匀浇到辫子鱼的上面。
最后再撒上黑胡椒面，一道地道的马郁兰鲑鱼卷就做好了，用马郁兰还可以只做其他很多美味的菜肴。马郁兰可以舒缓肌肉疼痛，改善关节炎、胃胀气、感冒、偏头痛、失眠等症状，促进血液循环，改善静脉曲张。适用于油性肌肤，治疗粉刺，调理油腻不洁肌肤，淡化老人斑。
