一部舌尖上的中国让大家初步认识到松茸，也知道松茸是营养价值极高的食物。但是市面上卖的松茸也的确价格十分高，所以如果食用方法不正确，就算是对这种珍贵食材的一种浪费。但是大多数人对松茸的了解也只停留在纪录片中出现过，有一定的印象这种层面。
那么松茸究竟是一种什么东西呢？它为什么会有那么强的营养价值呢？松茸那么贵是又有哪些特别的保健和药用价值吗？想要购买松茸的人都要首先了解这些基本的问题。
松茸学名松口蘑，别名大花菌、松茸、剥皮菌，纳西语称“裕茂萝”，是丽江地产菌类中的山珍，产品主要由丽江空运出口，有鲜货和盐渍两种。 松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰、驱虫及对糖尿病有独特疗效等功能，是中老年人理想的保健食品。为白蘑科植物松菌的全草。 补肾强身、理气化痰主治治腰膝酸软、头昏目眩、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。性味归经：淡，温。入肾、胃二经。用法用量：内服：煎汤3-10克。松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。
通过上述内容的介绍，可以了解到松茸是一种真菌。对肠胃疾病等有很强的保健作用。用法用量也是极有讲究。了解到这些知识之后，在购买松茸时就不会在抱怨说松茸太贵，也不会出现把松茸当成普通的菌类浪费性的食用的事情了。
