在众多的韩式美食中，韩国烤肉可以算是特别受不同年龄段人群的欢迎，韩国烤肉主要是以烤牛肉为主烤海鲜及其他的食物为辅，而韩国烤肉受欢迎也是因为在肉质的选择方法也是特别花心思的，所以烤出来的肉才会特别的嫩，而很多人也想在家自己试一下，可又不知道方法，下面就来介绍一下韩国烤肉做法?
而韩国烤肉在吃法上也是和其他烤肉有所区别的，它需要搭配生菜或者苏子叶来吃，如果不喜欢吃苏子叶，那就用摊开生菜，把烤好的肉放上，然后加入酱料，如果能吃辣也可以适当加入一些，然后收拢生菜包好了就可以吃了。
材料：
牛肉300克 A(白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个) B(朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺)，蔬菜(生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等)适量。鸭肠1小盘，排骨5大串，鸡皮6串，大葱半根 C(辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺)，蒜3个。
调料：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、瓜豆传说辣椒包、白糖半小勺、葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成。
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入。
2. 把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，盛在碗里。
3.牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入。
4. (1) 铁板预热后，将牛小排放上 去烧烤。传统上，韩国烤肉都采用牛小排，牛小排是牛胸腔左右两侧的带骨肉，肉质鲜嫩。
(2)牛小排的形状长，不易烧烤，通常由服务人员代劳，要记得翻面，让肉受热均匀。
(3) 肉烤至变色后，以专用的牛排剪，剪成适口的小块，一时吃不完的肉，堆栈于剪剩的骨头上，可避免烤焦。
通过上面对韩国烤肉做法的介绍，希望会对那些想在家里面尝试一下的人来说有所帮助，还要说的就是，除了选肉要严谨，还一定要搭配生菜和苏子叶来吃哦，这样才是正宗的韩国烤肉。
