当归羊肉汤的做法

伍月
2014-04-16 13:14:05

汤是很多人的最爱,不同的汤含有的营养元素不同,所以在人体需要汤的时候,都是可以根据自身需求进行选择,这样对汤制作的时候,都可以知道该如何进行,那当归羊肉汤的做法如何呢,也是比较简单,这样的汤在制作上,都是比较轻松,并没有想象的那么难,所以它是一个很好之选。




那当归羊肉汤的做法具体如何呢,下面就详细的介绍下,使得对这样的汤,人们也是有着一些认识,对制作的时候,都知道该如何进行最佳,使得汤的味道独特,让自己喜爱。

当归羊肉汤的做法:

材料:羊肉片200克 当归5克 清水1000ml 醪糟4汤匙(60ml)姜1块。

调料:酱油1汤匙(15ml) 盐1茶匙(5克) 冰糖5克

做法:

1)姜去皮切丝备用。锅中倒入清水大火烧开,将当归用水冲洗一下,放入锅中,用中火煮20分钟。

2)将羊肉片倒入锅中,水开后撇去浮沫。放入醪糟,姜丝,调入酱油,盐和冰糖即可。

小诀窍:

这个季节是吃火锅和涮羊肉的好时机,但吃不完的羊肉片仍了可惜,打包回家又一直躺在冷冻室里睡觉,直到清理冰箱时扔掉,这就是打包羊肉片的命运。今天这个汤菜,可以解决掉这个问题哈。放了当归的羊肉汤,还可以活血暖身,使面色红润有光泽。

打包的羊肉片,拿回家后放在保鲜袋中,然后放冷冻保存。如次日做,头天晚上可移至冷藏室经过一夜的时间解冻。如当天做,可放在室温解冻,不要将肉片直接放入清水中,否则肉会流失大量的水分,而且香味全无。

醪糟也叫酒酿,超市的冷藏柜中有售。打开后尽快吃完,不要放太久,容易变质。

通过以上介绍,对当归羊肉汤的做法都有什么呢,也是有着很好的认识,所以对这样汤选择的时候,也是可以放心进行,这样对汤的各方面,都是有着很好的帮助作用,不过要注意的是,对这样汤在喝的时候,也是要适量最佳。


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