干百合的吃法

小雨
2014-07-31 12:53:06

干百合我们也叫做是百合干,干百合是老少咸宜的中药,我们可以将干百合用来药用也可以将干百合拿来食用,所以干百合其实是药食同源的一种中药,干百合的药性非常的齐全,干百合能够起到了解毒和健脾胃等方面的功效,所以生活中我们可以多用干百合来做菜。

干百合有很多种的吃法,我们可以用干百合来直接泡水喝,也可以用干百合来做成各种各样的甜点和糖水,干百合还能做成百合粥呢。

萝卜牛腩煲百合干

材料

用料原材料:胡萝卜50克,牛腩150克,百合干50克,番茄酱50克,姜10克,牛骨汤1500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。

做法

1、将牛腩斩块汆水,胡萝卜切块洗净,姜切片待用。

2、净锅上火,放入牛骨汤、番茄酱、姜片、牛腩、百合干,大火烧开转小火炖35分钟后放入胡萝卜用小火炖10分钟调味即成。

功效

牛腩含丰富的蛋白质、多种氨基酸、维生素B1、维生 素B2、尼古酸以及钙、铁、磷等营养成分,有强健体魄之功效。百合干有润肺止咳之功效。

百合素雪螺

材料

主料:魔芋素雪螺、鲜百合、美国甜玉米、青红椒

调料:植物油、盐、蘑菇精、水淀粉

做法

1、打开素螺稍洗一下,放到开水里烫煮一下捞出备用。

2、甜玉米解冻备用。

3、鲜百合掰成片,青红椒切小棱形片。

4、锅热放少许油,把百合、青红椒先下锅中火爆炒至断生,盛起备用。

5、再在锅里放少许油,把甜玉米与焯过水的素螺下锅一起翻炒。

6、再加入百合、青红椒合炒一下,加入盐、蘑菇精。

7、调好味道后,再加少许水淀粉勾芡,炒匀后即可出锅。

上文我们介绍了什么是干百合,我们知道干百合有非常好的药用功效和食用价值,我们可以采用干百合来做粥和做菜以及做成糖水和甜点,上文也介绍了采用干百合作为食材做出的几种菜肴,大家可以学习一下。


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