很多的人食用青菜的时候都比较喜欢清淡点的，因为大家都认为蔬菜本身清淡一点对于肠胃也是有一定好处的。今天和大家讲讲的就是蒜泥空心菜的做法，生活中应该很多人都尝试过这个蒜泥空心菜的味道是怎样的。空心菜的爽脆加上蒜泥的香味，是一种很完美的结合，让人很喜欢。
其实关于蒜泥空心菜的做法是很简单的，只要你平时都会有烹饪的习惯的话，就会很容易就学会这个蒜泥空心菜了。如此美味的青菜在生活中是必不可少的，一定要知道怎样进行烹饪的。
原料:空心菜,蒜头,腐乳,盐,鸡精
把蒜头搅成蒜蓉,腐乳打碎
炒锅里倒入油加热至八成热,把蒜蓉倒入油中炒香
倒入空心菜和腐乳,放少许盐和鸡精,翻炒几下即可
装盘,上桌
凉拌空心菜：
材料：空心菜，蒜，醋，糖，味精，香油，盐，辣椒油
制作过程：
1.将空心菜洗净，摘段(切段)。将蒜数瓣切碎。
2.烧一锅热水，将空心菜放入烫一滚(菜杆先烫，叶子后放)。迅速捞出，用风扇吹凉。
3.调凉拌汁：蒜末，醋和糖(1：1)，少许盐，味精和香油，再加些辣椒油，搅拌匀。
4.将空心菜排好在盘中，浇上凉拌汁拌匀就好了。
通过本片文章向大家介绍了关于蒜泥空心菜的做法知识，相信大家看完之后都明白这个蒜泥空心菜的做法是怎样的。在炎炎夏日里面多吃一些蔬菜对于身体也是很有帮助的，这个蒜泥空心菜从口感和味道来说都是很适合大家的心意的。
