油炸羊肉串

小雨
2014-07-22 13:46:32

羊肉串是很多人最爱,这样的食物味道独特,而且羊肉串是夏季最佳选择,很多人在夏季的时候都是会以这样食物为主,在吃的时候,对提高食欲也是有着很好帮助,吃羊肉串和啤酒是最佳选择,那油炸羊肉串是不错之选择,这样的制作方法在家里都是可以进行制作的。

很多人读油炸羊肉串并不是很清楚,这样的制作方法也是比较简单,不过在制作前,也是需要对它的制作步骤进行认识,使得油炸羊肉串的时候能够轻松进行。

油炸羊肉串:

材料

主料:羊里脊1000克,

调料:酱油150克,盐5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克

做法

1.羊里脊肉洗净,切成圆块,用钢扦或铁扦穿起来,每串应穿肉7块,用竹扦也可。

2.酱油中加入精盐、味精、花椒粉、辣椒粉拌匀,调好味,把肉串放入浸渍,让肉串吃透调料,也可把肉切块后先放入调料中浸渍泡透,然后再穿成串。芝麻洗净,炒熟备用。

3.油锅中倒入花生油,用中火烧至六成热,把肉串用手拿着入油锅中翻炸,炸1分钟左右,见肉酱色时,出锅在芝麻中滚一下,使沾上一层芝麻便可。

以上就是对油炸羊肉串做法详细介绍,在制作这样佳肴的时候,是可以根据以上方法进行的,不过制作羊肉串的时候,需要适量进行,羊肉串凉了以后很油腻,所以适量的制作,使得吃的时候,都是能够轻易吃完,不会吃一些凉的。


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