新鲜田七的吃法

小雨
2014-07-21 16:51:59

田七对于经常接触中药的人来说是比较熟悉的,因为田七经常被作为一种中药材来使用。但是在中药里面的田七基本都是干货,而对于新鲜的田七,知道的人其实并不多,而对于新鲜田七的吃法。了解的人就是更加的少了。对于普通的老百姓来说,一般是不会知道新鲜田七的吃法的,因为在大多数老百姓的生活中一般是不会涉及到新鲜的田七的。

其实所谓新鲜田七不过就是干货田七的新鲜状态,通常很多人都是不知道,新鲜田七是可以吃的,就连很多的专业人员也是不知道的。事实证实了一点,那就是新鲜的田七的确是可以食用的,而且新鲜田七的食用价值还是很高的。那么,下面就来说说新鲜田七的吃法。

凉拌田七

材料

新鲜田七,盐,醋,糖,香油,生姜,大蒜

做法

1、菜市场买到的新鲜田七,把老的摘掉,洗净。

2、用开水焯一下,姜和蒜切成碎。

3、放一点盐、醋、糖、香油,拌匀即可。

三七(拉丁学名:Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng)为伞形目五加科人参属多年生草本植物,根状茎短,肉质根圆柱形,掌状复叶,伞形花序顶生,花黄绿色;萼杯状。

又名:参三七、田七、血山草、六月淋、蝎子草,古时亦称昭参、血参、人参三七、田三七、山漆、三七参等。

三七主要分布于云南、广西、江西、四川等地。三七是以其根部入药,其性温,味辛,具有显着的活血化瘀、消肿定痛功效,有“金不换”、“南国神草”之美誉。因常在春冬两季采挖,又分为“春七”和“冬七”。由于三七同为人参属植物,而它的有效活性物质又高于和多于人参,因此又被现代中药药物学家称为“参中之王”。清朝药学着作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”扬名中外的中成药“云南白药”和“片仔癀”,即以三七为主要原料制成。主治咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。

功能主治

止血,散瘀,消肿,定痛。治吐血,咳血,衄血,便血,血痢,崩漏,症瘕,产后血晕,恶露不下,跌扑瘀血,外伤出血,痈肿疼痛。

①《纲目》:止血,散血,定痛。金刃箭伤,跌扑杖疮,血出不止者,嚼烂涂,或为末掺之,其血即止。亦主吐血,衄血,下血,血痢,崩中,经水不止,产后恶血不下,血运,血痛,赤目,痈肿,虎咬,蛇伤诸病。

②《玉揪药解》:和营止血,通脉行瘀,行瘀血而敛新血。凡产后、经期、跌打、痈肿,一切瘀血皆破;凡吐衄、崩漏、刀伤、箭射,一切新血皆止。

由上面的介绍我们不难发现一点,就是关于新鲜田七的吃法:凉拌田七,它的做法是相当简单的,一般人都是可以一学就会的。所以在我们大家以后的生活里,如果感兴趣的人是完全可以学着上面的方法来做凉拌田七的,这对于我们的身体也是有着一定的好处的。


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