驴肉蒸饺的做法

小白
2014-07-11 15:32:48

驴肉蒸饺的做法到底如何呢,我们先了解一下什么是驴肉蒸饺吧,驴肉蒸饺顾名思义就是采用了驴肉做成的蒸饺,驴肉蒸饺的做法非常的简单,但是要做好这道小吃还是有一定的难度的,简单的将驴肉弄成蒸饺的做法是不可取的,因为我们要重视一些细节,只要这些细节做好了,驴肉蒸饺才能发挥它最大的功效。

驴肉蒸饺是非常具有营养的一种蒸饺,驴肉蒸饺是高蛋白低脂肪的,驴肉蒸饺的胆固醇也是很低,驴肉蒸饺有很好的养生保健的功效,我们常吃驴肉蒸饺可以起到滋阴壮阳的好处,能安神强肾,而且还能治疗阳痿呢。

材料

驴肉200克 猪肉100克 胡萝卜一根,洋葱半个、土鸡蛋一个

盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺

十三香粉一小勺 清水半碗

做法

1胡萝卜切丝然后再切成成小丁

2圆葱也切成丁。

3把驴肉馅和猪肉馅混合均匀。

4打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。

5放入生抽耗油

6放入半碗水大力顺一个方向搅拌

7放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。

8倒入胡萝卜丁搅拌均匀。最后要包 时候放入圆葱丁

小诀窍

拌馅的肉要三肥七瘦,驴肉比较瘦,所以要加入猪肉腰盘的肉馅。

要加入鸡蛋、清水,这样拌出来的馅很嫩。

拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌,让肉馅吸收水分和调味料,搅拌到肉粘稠挂盆,

这样包出的饺子馅不散。

加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。

上文我们介绍了什么是驴肉蒸饺,我们知道驴肉蒸饺就是采用了驴肉做成的蒸饺,驴肉蒸饺的营养很丰富,有很好的养生价值,我们常吃能起到滋补的功效,上文也给出了驴肉蒸饺的具体做法,大家可以参考后试试做一道驴肉蒸饺。


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