清炒鸡腿菇的做法

米老头
2014-07-09 16:50:29

鸡腿菇也就是我们常说的鸡腿蘑,是近年来我们常见的一种菌类,因为它的形状非常像鸡腿,而且有高的营养价值,还具有保健食疗等功效,所以被很多人所喜爱,因此鸡腿菇能够在人们的餐桌上常常看到,清炒鸡腿菇是常出现的一道菜,那么它是怎么做的呢,下面我们一起来了解一下。

清炒鸡腿菇是很多人都非常喜欢吃的一道菜,但是对于它的做法,大家都还不是很清楚,所以为了能够让我们自己在家也能做出美味的清炒鸡腿菇,下面我们一起来了解一下清炒鸡腿菇的做法。

清炒鸡腿菇黄瓜片

材料

鸡腿菇300克,黄瓜一根,生抽1汤勺,盐适量,炒菜香少许,大蒜3瓣,植物油,鸡精少许

做法

1.鸡腿菇处理好后洗净,切2厘米的薄片,锅中添水烧开,把鸡腿菇放入沸水中焯3分钟后捞出。黄瓜洗净切菱形块备用

2.热锅中倒适量植物油,待油温5成热时,放入蒜末炒香

3.炒出蒜香后放入鸡腿菇翻炒,倒入生抽、炒菜香翻炒两分钟

4.放入黄瓜片大火翻炒5分钟,(如觉得太干可添加少许水)加入盐、鸡精出锅即可

清炒鸡丁

材料

鸡大腿两只,洋葱半个,青红辣椒各一个,蚝油一勺,湿芡粉适量,盐适量,糖少许,料酒半勺,葱姜少许

做法

1.鸡腿去骨,把鸡肉切成1cm见方的丁,放大碗里加少许盐、料酒,湿芡粉搅拌加一勺油继续搅拌备用

2.青红辣椒和洋葱都切成片状

3.锅加油烧四成热放鸡丁滑炒变色捞出,等油烧热放青红辣椒和洋葱一起下油锅过油10秒钟立即捞出

4.另起一锅加底油烧热放葱姜炸香倒入炸好的鸡丁,青红辣椒和洋葱加蚝油,盐,糖,湿芡粉翻炒一会出锅装盘

笋粒冬菇云耳炒鸡腿粒

材料

一、鸡腿粒(按上面方法腌过)

二、云耳、冬菇、笋干、金针、支竹

做法

一、先炒好鸡粒,盛起备用;

二、另起锅,放两三片姜,炒材料(二),放盐、糖、生抽等,再放入鸡粒翻匀,OK了。

从上面的文章中,我们了解了清炒鸡腿菇是怎么做成的,看了上面的介绍,您是不是觉得很简单呢,如果您有心为您的家人做出美味的清炒鸡腿菇,请好好参考上面的做法,其实不是很难的,如果对您有所帮助,那就赶紧把本文收藏起来吧。


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